在不銹鋼表面進行化學蝕刻圖文的加工工藝原理，是用絲印印刷抗酸或耐堿油墨將不銹鋼蝕刻板表面不被蝕刻的部分遮蓋，從而屏蔽蝕刻液，讓蝕刻液只接觸需要蝕除部分的表面，從而達到蝕刻成圖文的目的，詳細分類也能劃分成陽版蝕刻和陰版蝕刻，陽版蝕刻是將要加工的圖案花紋留下，把其余的大面全部蝕除，這樣花紋圖案即凸出表面而呈現微浮雕效果。陰版蝕刻正好相反，是把要花紋圖案部分蝕除使其凹陷而達到蝕刻裝飾目的。 不銹鋼蝕刻板工藝工序通常由以下部份依次形成：不銹鋼表面凈化處理、印刷抗酸油墨、蝕刻、去膜層、烘烤、上漆、烘烤、腹膜、剪切等。 通常不銹鋼的表面是8K光面或直紋拉絲面，有201和304不銹鋼兩種，在制售過程中，通常表面都加封一層保護性油酯，而要使阻蝕層可以良好地附著，就一定要把油脂層除去，除油過程依制作的不同要求可用電解除油，汽油或氯化溶劑擦拭，堿與表面活性劑熱煮等方式去除，其中以陰陽極混合電解除油產效果好，以溶劑擦拭除油后表面會殘存微量油脂，好用電解或堿煮的方式進一步去除殘油以保證阻蝕層良好附著，除油效果的好壞直接影響后期加工過程及成品質量。 除完油后，在不銹鋼表面制作阻蝕層，它的做法通常分成三種，一種方法是不干膠刻圖做為阻蝕層，用電腦將不干膠刻繪出圖案文字，將刻好圖案的不干膠粘帖于不銹鋼表面上，手工去除要蝕除部分的不干膠，讓金屬表面露出，以沒去除的不干膠做為阻蝕層。這種方式較適合加工圖案簡單或文字不多的，要求不是很高的場合，其操作簡單，不用太多技能，加工成本亦較低。但對于圖案復雜，文字很多或蝕刻要求較高的場合，由于其工藝限制，加工成本徒增且很難達到精度要求。